木製の輪に真っ黒な馬毛の編目。見た目にも美しい上、非常に理に適った材質と形状です。
加工もしやすく、変色しにくい桧材は、肌目は緻密で美しい光沢があります。特有の芳香もあるので、多くは神社建築などの建材に用いられます。また水湿にも強いので水廻りに適した木材です。
馬毛は水に強く弾力性があるので、食材を漉しやすいです。また熱にも強いので、熱い食材を漉しても編面が延びすぎることがなく、食材が熱で柔らかくなっている内に漉すことができます。
漉す際には木べら（別売り）を用いると良いでしょう。
本来は張替え修理ができる調理道具ですが、馬毛不足などにより代替品（ナイロンまたはステンレス製の網）による修理にて承ります。
直径18mm、21mm、24mm、27mm、30mm、33mm、36mmと各種取り揃えております。
馬毛不足により、代替品での修理にて承ります。
