縁起が悪いことから「おろし」ではなく「当り金」とも言います。職人がひとつひとつ心を込めて手がけた手づくり品です。
金属の中では比較的柔らかく加工のしやすい銅を用いているので、目を鋭く尖らせることができ、食材を楽におろせます。左右には、食材から出た水分が飛び散らないように溝が施されています。
また細かな目は長年使用されておろし加減が鈍くなっても「目立て（※）」を施すことで再び新品のようにご使用頂けますので、末永くお使い頂けます。
洗う際は、タワシや古くなった歯ブラシなどで汚れを落とすと良いでしょう。
※当店の品のみ承ります。（修理代別）
薬味用のミニサイズから大判まで各種取り揃えております。用途によって大きさをお選び頂けます。
当店ロゴマーク入りのおろし金であれば、目立ての修理を致します。
